材料（４人分）

焼き鳥の缶詰　４個

冷凍白菜　1/8個分

焼き豆腐　1/2丁

椎茸　4枚

長葱　1/2本

水　150mL

酒　150ｍL

醤油　70ｍL

砂糖　大さじ５

★食品ロス削減ポイント★

冷凍した白菜の方が、生の白菜よりも味の染みが早くなります‼

※本動画は葛飾区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒「食べきり・使いきりメニュー」を紹介します（葛飾区）

材料

長ねぎの青い部分（１本）

味噌（大さじ２）

みりん（大さじ１）

砂糖（小さじ２）

ごま油（大さじ１）

お好みで(にんにく、しょうが)

★食品ロス削減ポイント★

長ねぎの青い部分もフル活用！

※本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒食べきりレシピでおいしく食品ロス削減（杉並区）

材料（２人分）

白菜(芯を含む)の固い部分 約 200ｇ

パスタ 150ｇ

※今回はゆで時間７～８分パスタ

にんにく １片(みじん切り)

 赤唐辛子輪切り 1 本分

オリーブオイル 大さじ２

 塩 小さじ１／２

 水 400ｍｌ

こしょう 少々

★食品ロス削減ポイント★

栄養価の高い白菜の固い部分をおいしく食べきる！

※本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒食べきりレシピでおいしく食品ロス削減（杉並区）

材料

玉ねぎ 1/2個

キャベツ 1/4個

バター 20g

水 800ml

牛乳 50ml

生ｸﾘｰﾑ 50ml

塩 適量

★食品ロス削減ポイント★

キャベツは、葉の色が濃い 部分や芯の近くに、より多くの栄養成分が含まれていると言われているそうです!

※本動画は葛飾区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒「食べきり・使いきりメニュー」を紹介します（葛飾区）

材料（マフィンカップ６個分）

キャベツの千切（約１００ｇ）

※千切は長すぎない方が良い

ホットケーキミックス（１５０ｇ）

卵（１個 約５０ｇ）

牛乳（１００ｃｃ）

★食品ロス削減ポイント★

キャベツが入っている、なんて知ったら食べている人はきっとびっくりしますね‼

※本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒食べきりレシピでおいしく食品ロス削減（杉並区）

材料（１人分）

キャベツの芯（100g）

（※冷凍保存しておいても GOOD！）

冷ごはん（100g）

（※水で洗って水切りしておく）

牛乳（150ml）

粉チーズ（大さじ２）

ベーコン（1 枚）

オリーブオイル（小さじ 1）

塩・こしょう（各少々）

★食品ロス削減ポイント★

芯を使って料理が出来るので、もう捨てるところがありません!

※本動画は杉並区のHPでご紹介されているレシピを使用しております。

詳細は⇒食べきりレシピでおいしく食品ロス削減（杉並区）